Receita: Brownie fácil e saudável (para matar a vontade de doce)

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Bateu aquela vontade forte de comer um docinho, mas você quer se manter mais saudável possível e evitar grandes deslizes?! Então, se a sua vontade girar em torno de chocolate, esse brownie é para você!

A receita, sem leite, glúten e açúcar refinado, é da nutricionista Catharine Parise, de São Paulo, e foi compartilhada na revista Boa Forma.

Foto de Pixabay

Ingredientes:

  • 3 bananas nanicas maduras
  • ½ xícara de chá de cacau em pó
  • 1 xícara de pasta de amendoim integral
  • 2 colheres de sopa de xilitol (ou um adoçante de sua preferência)
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de café de baunilha (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Amasse bem as banana com um garfo até obter consistência pastosa.
  2. Acrescente a pasta de amendoim e misture.
  3. Adicione os outros ingredientes (cacau, xilitol {ou adoçante}, sal e baunilha) e mexa novamente até obter uma mistura homogênea.
  4. Coloque em uma forma de silicone (ou em forma untada) e asse em forno médio por 20 minutos.

Receita: Empadinha de Leite Condensado

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Receita de FoodMakersBr

  • 1 gema
  • 135g de manteiga derretida
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 3 colheres de sopa de leite
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo

  1. Para fazer a massa, misture todos os ingredientes (exceto o leite condensado) em uma tigela e mexa até formar uma massa firme.
  2. Distribua a massa em forminhas, moldando como uma empada.
  3. Recheie com leite condensado até preencher toda a forminha.
  4. Leve ao forno a 180ºC até dourar.

Receita: Brigadeiro de banana

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Receita do Chefclub Light & Fun Brasil bem facinha de brigadeiro a base de banana que pode ser devorado sem culpa!

  • 2 bananas
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó
  • 6 colheres de sopa de leite em pó desnatado
  • 100 gramas de chocolate meio-amargo

Preparo:

  1. Em um bowl, coloque as bananas no micro-ondas por um minuto. Em seguida, amasse-as para fazer um purê.

  2. Adicione o cacau em pó e o leite desnatado em pó e misture. Mexa até chegar ao ponto de brigadeiro.

  3. Leve a massa para a geladeira por 30 minutos.

  4. Raspe o chocolate em um prato.

  5. Com as mãos untadas, faça bolinhas com a massa fria e passe-as nas raspinhas de chocolate. Está pronto para servir!

Receita: Churros assados

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Receita de Vix

Ingredientes

  • 1 xícara de água
  • 100 gramas de manteiga
  • 1 colher de açúcar mascavo
  • 1 colher de sal
  • 1 colher de canela
  • 1 colher de baunilha
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • Doce de leite

Modo de preparo

Faça uma mistura com 1 xícara de água, 100 gramas de manteiga, 1 colher de açúcar mascavo, 1 colher de sal, 1 colher de canela, 1 colher de baunilha e 1 xícara de farinha trigo. Mexa bem até virar uma mistura homogênea e acrescente os 2 ovos.

Unte a forma com manteiga e, com a ajuda de um saco de confeitar, faça mini churros usando a mistura. Leve ao forno a 180°C até dourar.

Use açúcar e canela para passar em volta do churros e a delícia já está pronta para comer com doce de leite!

Passo a passo em vídeo:

Palha italiana em versão saudável

Conteúdo M de Mulher

A gente sabe que as sobremesas tradicionais estão quase sempre excluídas do cardápio de quem está de dieta. Por isso, nossa missão é criar versões mais nutritivas e menos calóricas de delícias que todo mundo ama — como esta sugestão da culinarista funcional Alexandra Vaz, do @petit_a_petite: palha italiana saudável, que leva biscoito integral, leite de coco, chocolate amargo 70% cacau, xylitol e manteiga ghee.

Crédito: Alexandra Vaz/BOA FORMA

  • 1 1/2 xícara de biscoito doce integral, cookie integral ou bolacha maisena
  • 1/3 xícara de leite de coco caseiro
  • 1 xícara de chocolate amargo 70% cacau
  • 1 colher (sopa) de mel de abelha ou melaço de cana
  • 2 colheres (chá) de adoçante natural (xylitol ou eritritol)
  • Manteiga ghee para untar

  1. Coloque numa panela o leite, 1 colher do adoçante e mexa até antes de começar a ferver.

  2. Desligue o fogo e inclua o chocolate picado, misturando até dissolver com o calor e virar um creme homogêneo. Acrescente o melaço (ou mel) e mexa mais um pouco.

  3. Então, incorpore 1 xícara da bolacha em pedaços.

  4. Transfira para uma travessa pequena untada com manteiga ghee e leve à geladeira por uma hora.

  5. Após esse tempo, corte em quadradinhos.

  6. Para finalizar, pegue a 1/2 xícara de bolacha e bata no liquidificador com a colher restante do adoçante natural até virar uma farofinha.

  7. Polvilhe por cima da palha e pronto!

Nova categoria de chocolate foi criada – e ela é rosa!

Conteúdo Boa Forma

Desde a chegada do sabor “branco”, há 80 anos, o chocolate é dividido em três categorias: ao leite, amargo e branco.

Com a intenção de introduzir um novo segmento do produto no mercado, a empresa suíça de chocolates, Barry Callebaut, apresentou o Ruby Chocolate. O doce tem o sabor frutado e a cor real oficial de 2017: o rosa millennial.

E não pense que a coloração-desejo vem de corantes artificiais ou mesmo de uma adição de morango à receita. O tom é original da semente do cacau utilizado no preparo. E o gosto? Bem, a empresa diz que é uma experiência totalmente nova: “Não é amargo, doce ou com muito sabor de leite. É algo que lembra frutas vermelhas, com uma suavidade gostosa.”

Peter Bone, chefe de inovação e qualidade da Barry Callebaut conta que “a pesquisa em mercados muito distintos confirma que o chocolate Ruby não só satisfaz uma nova necessidade do consumidor encontrada entre millennials – indulgência hedonística – como também apresenta uma alta intenção de compra em diferentes variações preço.” A novidade foi testada no Reino Unido, Estados Unidos, China e Japão.

Fotos: Reprodução Facebook/Barry Callebaut’s

Receita: Paçoca low carb

  • 1 xícara de chá de amendoim torrado e moído
  • 2 colheres de sopa de adoçante
  • 2 colheres de sopa rasa de pasta de amendoim
  • Pitada de Sal

Misture todos os ingredientes.
Molde com as mãos, apertando bem.
(Se tiver uma forminha, use para facilitar.)

👉🏼 Se não encontrar o amendoim moído, compre normal, inteiro. Basta triturar no processador até obter uma farofinha de amendoim (pode juntar com todos os ingredientes e processar ao mesmo tempo).

Repost @carolina_dinizr