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Quando você pensa em hábitos tradicionais de inverno, no que você pensa? Além de dormir, comer, namorar e andar bem arrumado, reunir-se em torno de uma panelinha de fondue faz parte do imaginário dessa época do ano. E, como tudo que é bom, fondue ocupa as mais altas posições na lista das gordices. Até agora! Essas duas versões do bem estão liberadas para quem quiser ser feliz, sem se preocupar com a balança.

Dieta e restrição alimentar deixaram de ser motivo de desânimo e negação há muito tempo. Mesmo quem não está nutricionalmente liberado para comer de tudo, não precisa mais passar vontade. A criatividade e a adaptação se tornaram salvadoras, permitindo o acesso a receitas deliciosas, como essas fondues.

Tem doce e tem salgada para esquentar o seu inverno, juntar a família, os amigos e aproveitar a comilança. Bora aprender?

Fondue de chocolate ligh

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Receita original do Blog da Mimis

  • 1/2 pacote de pudim diet de chocolate
  • 300 ml de leite desnatado
  • 1 colher de sopa cheia de cacau em pó 100%
  • 2 colheres de sopa de creme de leite light
  • Adoçante a gosto

Misture o leite, o pudim e o cacau em uma panela e aqueça até engrossar. Desligue o fogo e adicione o creme de leite light. Se quiser, coloque o adoçante de sua preferência. Se for usar a panelinha de fondue para servir e manter aquecido, é importante que o adoçante seja um especial para forno e fogão. Você encontra fácil nos supermercados. Para acompanhar, tenha frutas variadas e de sua preferência. Fica bom com banana, morangos, tangerina, kiwi.

Fondue light de queijo branco

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Serve 4 pessoas

  • 50 g de manteiga sem sal
  • 50 ml de azeite de oliva
  • 1 dente de alho, sem casca e amassado
  • 2 colheres (sopa) de maisena
  • 300 g de queijo minas frescal picadinho
  • 250 ml de leite semidesnatado

Aqueça uma panela em fogo médio e esquente a manteiga com o azeite e o alho até a manteiga derreter. Adicione o queijo e misture para derreter. Separadamente, dissolva a maisena em duas colheres de água, mais ou menos. Depois do queijo derretido, acrescente o leite e a maisena dissolvida e deixe esquentar bem, até formar uma fondue cremosa. Sirva com pedaços de picles, batata bolinha cozida em água, legumes e pão.

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