Receita: Macarrão ao sugo de beterraba

Receitinha diferente, super colorida, ideal para uma segunda sem carne.

Da linda chef Luiza Hoffmann

Reprodução Instagram
  • 1 dente de alho
  • 1/2 cebola cortada em meia lua
  • 2 beterrabas pequenas cozidas
  • 1/4 de xícara de azeite
  • 1/2 xícara de chá de manjericão
  • 1 folha de louro
  • Raspas de limão siciliano a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Orégano a gosto
  • Manjericão a gosto
  • Água do cozimento do spaghetti a gosto
  • 20 g de queijo ralado
  • 200 g de spaghetti cozido

Modo de Preparo

Para o sugo:

  1. Corte a cebola em julienne (tirinhas), o alho em lâminas e refogue em uma frigideira com metade do azeite;
  2. Adicione a beterraba cortada em pedaços pequenos;
  3. Adicione o louro, o orégano, o manjericão e tempere com sal e pimenta;
  4. Use um pouco da água da cocção do macarrão para cozinhar o molho;
  5. Retire o louro e os talos de ervas e bata o molho no liquidificador;
  6. Volte o molho para a frigideira e adicione o queijo ralado;
  7. Misture o macarrão no molho, regue com azeite e raspas de limão.

Tudo valerá a pena!

Por O Pequeno Mestre

Faça diferente!

Arte da linda Juliana Souza

Receita: Pão de Beijo (Pão de Queijo Vegano)

Receita fácil e delícia, da Paveg Blog, para agradar ao paladar de todo mundo, da criança à vovó. 

  • 2 unidades (aproximadamente 400 g) de batatas inglesas cozidas e descascadas
  • 1 e 1/2 xícaras de chá (270 g) de goma pronta para tapioca
  • 1/4 de xícara de chá (30 g) de polvilho doce (fécula de mandioca)
  • 1 e 1/2 colheres de  chá de sal
  • 2 colheres de sopa  (30 ml) de azeite
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • 1 colher de sopa (15 ml) de água

Modo de Preparo

  1. Amasse as batatas e reserve;
  2. Em um recipiente misture a tapioca, o polvilho doce e o sal;
  3. Acrescente as batatas e o azeite;
  4. Vá amassando a massa com as mãos;
  5. Adicione o fermento e continue a amassar. Faça o mesmo com a água;
  6. Modele em formato de bolinhas. Disponha em uma assadeira untada com azeite;
  7. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C por 40 minutos (ou até perceber que os pães já estão douradinhos).

Conscientização sobre a Doença Celíaca

“Maio é o Mês de Conscientização sobre a Doença Celíaca, que tem como destaque o Dia Internacional do Celíaco, comemorado no terceiro domingo do mês de maio. O objetivo é divulgar a Doença Celíaca para a sociedade e chamar a atenção dos diversos seguimentos públicos e privados a qual a alimentação e a inserção social estão relacionadas.

Foto Emerson Peters em Unsplash

Estudos internacionais apontam que 1% da população mundial é celíaca. No Brasil, estima-se que em torno de 2 milhões de pessoas sejam celíacas, porém a maioria dessas pessoas ainda estão sem diagnóstico.”

Fonte Romalife